我校召開食堂食品安全工作會(huì)議

2月12日上午，我校召開了食堂食品安全工作會(huì)議，王永生主任主持，食堂全體工作人員參加了此次會(huì)議。

會(huì)上，王永生主任首先對(duì)2021年學(xué)校食堂工作進(jìn)行了總結(jié)和回顧。然后，又引導(dǎo)學(xué)習(xí)了《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》，明確學(xué)校食堂食品安全檢查方式包括每周自查、季度檢查、飛行檢查、督導(dǎo)檢查；學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)校食堂每周自查制度，按照《學(xué)校食堂食品安全自查表》，學(xué)生在校期間每周開展自查，并留存檢查表，接受教育行政部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查。最后，王主任結(jié)合《學(xué)校食堂食品安全自查表》中的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從貨物采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐具清潔消毒、營(yíng)養(yǎng)健康、食品留樣等方面進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食品安全操作規(guī)范。

2022年，學(xué)校食堂將會(huì)貫徹《山東省中小學(xué)規(guī)范化食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》，積極推進(jìn)規(guī)范化食堂建設(shè)，進(jìn)一步推進(jìn)“明廚亮灶”工程，努力創(chuàng)建師生滿意和家長(zhǎng)放心食堂，積極爭(zhēng)創(chuàng)山東省星級(jí)食堂。