【開學第一課】 我校組織食堂工作人員培訓

2月25日，我校組織食堂工作人員培訓，培訓由食堂管理員王永生主任主持，分管后勤工作副校長尹連富和全體食堂工作人員參加了培訓。

首先，食堂管理員王永生主任對上學期工作進行了點評，并對開學前食堂準備工作進行了總結(jié)，要求全體食堂工作人員要增強責任意識、安全意識、服務意識、合作意識和奉獻意識。

其次，分管后勤工作副校長尹連富傳達了省市區(qū)教育部門開學前后安全工作督導檢查有關食堂的內(nèi)容，要求做好進貨查驗、人員健康管理、設施設備維修保養(yǎng)、餐具清洗消毒等食品安全管理制度，要落實日管控、周排查、月調(diào)度制度，做好鼠害防治，開學前完成水質(zhì)檢測。

第三，分管后勤工作副校長尹連富傳達了淄博市有關部門聯(lián)合發(fā)布的《校園食品安全排查整治專項行動考核驗收方案》，對考核驗收指標四個方面15項內(nèi)容進行了解讀，要建立信用檔案、強化監(jiān)督檢查、強化鼠害防治、健全食品安全管理制度、嚴格建立落實配餐制度、建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查制度、建立供貨商管理評價和退出機制等，要求對照指標查缺補漏，嚴格落實，積極做好考核驗收準備。

第四，進行了燃氣安全培訓，引導對燃氣安全操作注意事項、燃氣泄漏主要原因、燃氣“七不準”、燃氣檢漏的方法、燃氣泄漏的應急措施等方面進行內(nèi)容進行學習，強調(diào)要高度重視燃氣安全，要嚴格規(guī)范操作，要熟練掌握應急措施。

通過這次培訓，進一步增強了全體食堂人員的責任意識和安全意識，進一步強化了食堂有關工作的規(guī)范性，有利于進一步提升食堂服務質(zhì)量和水平，有利于創(chuàng)建讓師生滿意和家長放心的食堂。