我校召開食堂管理月調(diào)度工作會(huì)議

      3月25日，我校召開食堂管理月調(diào)度工作會(huì)議，校長(zhǎng)鹿紀(jì)林、食品安全總監(jiān)尹連富、食品安全管理員王永生及食堂相關(guān)工作人員參加了會(huì)議。

      首先，食品安全管理員王永生對(duì)學(xué)校食堂三月份管理工作進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)四月份重點(diǎn)工作進(jìn)行了規(guī)劃布置，四月份重點(diǎn)工作：要進(jìn)一步提升食堂服務(wù)質(zhì)量和水平；要面向?qū)W生組織食堂“開放日”活動(dòng)；要組織召開本學(xué)期食堂管理膳食委員會(huì)會(huì)議。

      其次，食品安全總監(jiān)尹連富對(duì)《學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》進(jìn)行解讀，對(duì)從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐具清潔消毒、食品安全管理、反食品浪費(fèi)等七個(gè)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)管理工作中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)因素、風(fēng)險(xiǎn)程度、防控措施進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。同時(shí)結(jié)合省督導(dǎo)組和四進(jìn)工作組檢查反饋的食堂管理問題進(jìn)行自查整改。要求嚴(yán)格規(guī)范食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)日管控、周排查，月調(diào)度工作機(jī)制；要進(jìn)一步要加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、加工制作、清潔消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)管理。

      最后，校長(zhǎng)鹿紀(jì)林強(qiáng)調(diào)，要抓好食品安全，牢固樹立嚴(yán)格的安全意識(shí)，事事講規(guī)范；要抓好食堂服務(wù)，努力提升服務(wù)滿意度；要控好運(yùn)營(yíng)成本，嚴(yán)格執(zhí)行《淄博市中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理辦法》。

      通過此次食堂管理月調(diào)度工作會(huì)的召開，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)了食堂的規(guī)范化管理。每月底學(xué)校都會(huì)召開食堂管理工作調(diào)度會(huì)，積極推進(jìn)學(xué)校食堂工作規(guī)范管理，確保食品安全工作，努力創(chuàng)建讓師生滿意家長(zhǎng)放心的食堂。