【平安校園】我校組織食堂工作人員 培訓(xùn)和考核

2月11日，我校組織春季開學(xué)食堂工作人員培訓(xùn)和考核，學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、其他食堂管理人員和全體食堂工作人員參加了培訓(xùn)和考核。

首先，食品安全總監(jiān)尹連富傳達(dá)了山東省和淄川區(qū)春季開學(xué)學(xué)校安全工作會(huì)議的精神，強(qiáng)調(diào)要高度重視食品安全工作；要起好步，開好頭，做好開學(xué)準(zhǔn)備；要進(jìn)一步明確食品安全規(guī)范，要學(xué)規(guī)范，講規(guī)范，要規(guī)范操作；要加強(qiáng)食品安全和燃?xì)獍踩[患排查整治，守住安全底線。

其次，組織對(duì)教育部頒布的《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》進(jìn)行學(xué)習(xí)。重點(diǎn)對(duì)有害生物防治、信息公示、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、原料貯存、加工制作、人員管理、食品留樣、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物處置等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

最后，學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、其他食堂管理人員和全體食堂工作人員都參加了食品安全考核。

通過(guò)本次培訓(xùn)考核，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員和工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步明確了食品安全管理和操作的規(guī)范，有利于進(jìn)一步推進(jìn)食堂的規(guī)范化建設(shè)，有利于創(chuàng)建師生滿意和家長(zhǎng)放心的食堂。